{"id":18484,"date":"2021-07-14T07:00:00","date_gmt":"2021-07-14T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/?p=18484"},"modified":"2024-09-17T13:26:23","modified_gmt":"2024-09-17T13:26:23","slug":"topping-mondo-tocco-gelato-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/","title":{"rendered":"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano"},"content":{"rendered":"\n

Il gelato artigianale, uno dei prodotti italiani pi\u00f9 apprezzati al mondo. Come la moda, del resto.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n


Il gelato made in Italy \u00e8 l\u2019accessorio immancabile da abbinare a ogni outfit. Il guru-gelataio consiglia: cono con panna, jeans e infradito per un pomeriggio al parco; cialda croccante, paglietta e abito lungo, per una passeggiata in spiaggia. E se quest\u2019anno, a sorpresa, sono di moda le ciabatte coi calzini di spugna (scusaci Chiara, non riusciamo proprio ad abituarci a questo trend), ancora sconsigliato l\u2019abbinamento cioccolato e total white. <\/p>\n\n\n\n


Ogni giorno, dunque, nelle gelaterie del Belpaese va in scena una sfilata di gusto e freschezza da far invidia alle passerelle milanesi. Ma siamo sicuri che sia impossibile fare di meglio? <\/p>\n\n\n\n


Noi vogliamo provarci, con l’aggiunta di un tocco internazionale. Vi mostreremo come rendere il gelato pi\u00f9 denso e gustoso, oltre che pi\u00f9 appariscente, trapuntato di nocciole, con ciuffi di panna volants e applique di frutta fresca. In una parola: con il Topping.<\/p>\n\n\n\n


Il topping \u00e8 la guarnitura finale, la spolverata di granella, la ciliegina sulla torre (di palline di gelato), ma non solo questo: \u00e8 contorno, decorazione e farcitura, aroma, gusto e croccantezza. In questo caso, il topping \u00e8 connubio tra fantasia e tradizione, il gelato italiano e i dessert stranieri.<\/p>\n\n\n\n


Dalla Danimarca: R\u00f8dgr\u00f8d Med Fl\u00f8de<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Un dolce al cucchiaio dal ricettario danese: una salsa ai frutti rossi, da offrire al termine di un pranzo o su una bella coppa di gelato fior di latte. Fidatevi di noi quando vi diciamo che \u00e8 pi\u00f9 difficile da pronunciare (provate cos\u00ec: rudgrud med flud<\/em>) che da preparare. <\/p>\n\n\n\n


Ingredienti<\/em>: 800 g di frutti rossi (con le fragole questo dolce d\u00e0 il meglio di s\u00e8); 200 g di zucchero; 200 ml di acqua; 1\/2 l di panna fresca da montare; un cucchiaio di fecola di patate o maizena.<\/p>\n\n\n\n


Preparazione<\/em>: Unire in un pentolino zucchero, acqua e frutta (lavata e ripulita delle parti verdi) e cuocere a fuoco medio. Diluire il cucchiaio di maizena in una ciotolina d’acqua, quindi versare la pastella ottenuta (priva di grumi) nel pentolino. <\/p>\n\n\n\n


Lasciare cuocere per circa dieci minuti, togliere dal fuoco e frullare il tutto con un frullatore a immersione. Fare raffreddare la salsa in frigorifero. Infine, montare la panna e mescolarla con la salsa fresca. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dall\u2019Austria: Karamell-Pflaumen<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Questa composta di prugne alcolica e speziata, di solito viene versata su una torre di soffici pancake, oppure usata come guarnizione per il Kaiserschmarrn<\/em> (letteralmente \u201cfrittata dell\u2019imperatore\u201d), una crepe morbida e caramellata, spezzettata e mescolata con confettura di ribes, mirtilli, salsa di mele o di prugne.<\/p>\n\n\n\n


Ingredienti<\/em>: 600 g di prugne (susine); 60 g di zucchero; 300 ml di vino rosso; succo d’arancia (preparato con un’arancia); una stecca di cannella.<\/p>\n\n\n\n


Preparazione<\/em>: Caramellare lo zucchero a fiamma moderata, fino a ottenere una consistenza liquida e dorata. Aggiungere il vino rosso, le spezie (coriandolo e cannella) e lasciar cuocere per un minuto.<\/p>\n\n\n\n


Aggiungere anche le prugne sbucciate e il succo di arancia, abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento, finch\u00e9 la salsa non si addensa.<\/p>\n\n\n\n


Dall\u2019America Latina: Dulce de Leche<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Il dulce de leche \u00e8 una crema dolce, a base di latte e zucchero, molto popolare in America Latina. Si racconta che la domestica del politico de Rosas, abbia lasciato gli ingredienti a bollire sul fuoco, fino a ottenere una crema dal colore e dalla consistenza simili a quelle di una caramella mou. <\/p>\n\n\n\n


Ingredienti<\/em>: 1 l di latte intero; 1\/2 bacca di vaniglia; 300 g di zucchero; 1\/2 cucchiaino di bicarbonato. <\/p>\n\n\n\n


Preparazione<\/em>: In una pentola, a fuoco medio, mescolare il latte con lo zucchero, finch\u00e9 lo zucchero non si scioglie. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia, unire i semi, il baccello e il bicarbonato. Portare a bollore, mescolare per circa un\u2019ora e mezza, finch\u00e9 la crema non diventa bruna. Versare la crema in un vasetto e riporlo in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n


Questa salsa viene usata per addolcire il caff\u00e8 o per guarnire gli Alfajores<\/em>, biscotti rotondi, molto apprezzati nella variante al cioccolato. Per questo siamo sicuri regaler\u00e0 una marcia in pi\u00f9 al gelato al caff\u00e8 o al cioccolato fondente. <\/p>\n\n\n\n


Al momento di servire, inoltre, consigliamo di vivacizzare le tinte mou e caramello del gelato con una bella coppetta colorata.<\/p>\n\n\n\n

\n
Coppette per gelato<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Da New Orleans: Banana Foster<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Non il solito topping di frutta, non la solita banana split. Il Banana Foster \u00e8 un dolce di New Orleans a base di banane e vaniglia, servito con una salsa preparata con burro, cannella, rum e liquore alla banana.<\/p>\n\n\n\n


Ingredienti<\/em>: 4 banane; 40 g di burro; 100 g di zucchero di canna; 50 ml di liquore alla banana; 100 ml di rum; cannella in polvere.<\/p>\n\n\n\n


Preparazione<\/em>: In una padella fare sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e fare caramellare. Aggiungere le banane sbucciate, versare i due liquori e lasciar cuocere per due minuti. Ecco che arriva la parte delicata. <\/p>\n\n\n\n


Con un accendino dare fuoco ai liquori, aggiungere la cannella (quando la fiamma si \u00e8 spenta!), e servire sul gelato.<\/p>\n\n\n\n


Dall’India: Sciroppo di rose<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Il Kulfi<\/em> \u00e8 un gelato indiano preparato con latte intero magro e aromatizzato con pistacchi, cardamomo o zafferano. Una variante interessante \u00e8 il Kesar kulfi falooda<\/em>, che aggiunge al consueto mix di frutta secca, un delicato sciroppo di rose.<\/p>\n\n\n\n


Ingredienti<\/em>: 250 g di petali di rosa; 800 ml di acqua; 800 g di zucchero.<\/p>\n\n\n\n


Preparazione<\/em>: In una pentola, portare l\u2019acqua a ebollizione. Mettere i petali di rosa in infusione, e lasciarli a macerare per 24 ore. Passate 24 ore, filtrare i petali con un tovagliolo o una garza, per farne uscire il succo, rimettere sul fuoco, portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero. A piacere aggiungere buccia di limone o una stecca di vaniglia. Lasciare sobbollire per 15 minuti. <\/p>\n\n\n\n


Letteralmente Kulfi significa “tazza coperta”, cos\u00ec per dare un tocco in pi\u00f9 al vostro gelato allo sciroppo di rose, consigliamo di servirlo in una tazza da colazione, invece che nella solita coppetta da gelato. <\/p>\n\n\n\n

\n
Tazze per la colazione<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n


Dalla Turchia: Sciroppo di miele<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Il Baklava<\/em> \u00e8 un dessert tipico dei Paesi dell’aria balcanica. Un quadrotto composto da diversi strati, croccanti e friabili, spesso ammorbidito da un dolcissimo sciroppo di miele. <\/p>\n\n\n\n


Ingredient<\/em>i: 250 g di miele; 200 g di acqua; 200 g di zucchero.<\/p>\n\n\n\n


Preparazione<\/em>: Scaldare l\u2019acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero e il miele e lasciar cuocere per circa un\u2019ora.<\/p>\n\n\n\n


Credits: <\/p>\n\n\n\n

  • Unsplash.com<\/li><\/ul>\n\n\n\n
    Antonia Murgo<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Sei idee di topping per dare un tocco internazionale al gelato italiano<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":18810,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[5481],"tags":[],"editoriale":[],"class_list":["post-18484","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"acf":[],"yoast_head":"\nTopping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tutte le ricette internazionali pi\u00f9 interessanti per preparare il topping per gelato: salse e sciroppi alla frutta, miele, nocciole e altro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tutte le ricette internazionali pi\u00f9 interessanti per preparare il topping per gelato: salse e sciroppi alla frutta, miele, nocciole e altro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Baklog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-14T07:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-17T13:26:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"427\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Antonia Murgo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Antonia Murgo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\"},\"author\":{\"name\":\"Antonia Murgo\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/person\/66a0bc758240d436d93c5a3477fe6070\"},\"headline\":\"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano\",\"datePublished\":\"2021-07-14T07:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-17T13:26:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\"},\"wordCount\":1031,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Ricette\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\",\"name\":\"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-07-14T07:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-17T13:26:23+00:00\",\"description\":\"Tutte le ricette internazionali pi\u00f9 interessanti per preparare il topping per gelato: salse e sciroppi alla frutta, miele, nocciole e altro.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg\",\"width\":640,\"height\":427},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/\",\"name\":\"Baklog\",\"description\":\"Il blog di Bakeca\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"Baklog\",\"url\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/08\/Logo-Backlog.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/08\/Logo-Backlog.png\",\"width\":800,\"height\":273,\"caption\":\"Baklog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/person\/66a0bc758240d436d93c5a3477fe6070\",\"name\":\"Antonia Murgo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12d85609ed75c8e1181673c106d6e1cf05d4710be671c1387ed051e3ae11b1fe?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12d85609ed75c8e1181673c106d6e1cf05d4710be671c1387ed051e3ae11b1fe?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Antonia Murgo\"},\"url\":\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/author\/antoniamurgo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano","description":"Tutte le ricette internazionali pi\u00f9 interessanti per preparare il topping per gelato: salse e sciroppi alla frutta, miele, nocciole e altro.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano","og_description":"Tutte le ricette internazionali pi\u00f9 interessanti per preparare il topping per gelato: salse e sciroppi alla frutta, miele, nocciole e altro.","og_url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/","og_site_name":"Baklog","article_published_time":"2021-07-14T07:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-09-17T13:26:23+00:00","og_image":[{"width":640,"height":427,"url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Antonia Murgo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Antonia Murgo","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/"},"author":{"name":"Antonia Murgo","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/person\/66a0bc758240d436d93c5a3477fe6070"},"headline":"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano","datePublished":"2021-07-14T07:00:00+00:00","dateModified":"2024-09-17T13:26:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/"},"wordCount":1031,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg","articleSection":["Ricette"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/","url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/","name":"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg","datePublished":"2021-07-14T07:00:00+00:00","dateModified":"2024-09-17T13:26:23+00:00","description":"Tutte le ricette internazionali pi\u00f9 interessanti per preparare il topping per gelato: salse e sciroppi alla frutta, miele, nocciole e altro.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/07\/brooke-lark-8beTH4VkhLI-unsplash-1.jpg","width":640,"height":427},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/topping-mondo-tocco-gelato-italiano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Topping dal mondo: diamo un tocco internazionale al gelato italiano"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/","name":"Baklog","description":"Il blog di Bakeca","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#organization","name":"Baklog","url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/08\/Logo-Backlog.png","contentUrl":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2021\/08\/Logo-Backlog.png","width":800,"height":273,"caption":"Baklog"},"image":{"@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/person\/66a0bc758240d436d93c5a3477fe6070","name":"Antonia Murgo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12d85609ed75c8e1181673c106d6e1cf05d4710be671c1387ed051e3ae11b1fe?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/12d85609ed75c8e1181673c106d6e1cf05d4710be671c1387ed051e3ae11b1fe?s=96&d=mm&r=g","caption":"Antonia Murgo"},"url":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/author\/antoniamurgo\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18811,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18484\/revisions\/18811"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18484"},{"taxonomy":"editoriale","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/editoriale?post=18484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}