{"id":20758,"date":"2022-02-22T07:45:00","date_gmt":"2022-02-22T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/?p=20758"},"modified":"2024-08-29T15:54:54","modified_gmt":"2024-08-29T15:54:54","slug":"chiacchiere-di-carnevale-le-ricette-di-bakeca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/chiacchiere-di-carnevale-le-ricette-di-bakeca\/","title":{"rendered":"Chiacchiere di Carnevale &#8211; le ricette di Bakeca"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il piatto del mese: Chiacchiere di Carnevale&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse\">Ogni mese una ricetta di stagione semplice e sfiziosa: gusta i nostri consigli dall'antipasto al dolce. Solo per veri food lover!<\/pre>\n\n\n\n<p>A Carnevale ogni dolce vale!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>E a non poter mancare sono sicuramente le Chiacchiere fritte, conosciute anche come Bugie, Crostoli o Frappe.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un delizioso dolce di sfoglia molto friabile dalla caratteristica forma rettangolare, che affonda le sue radici in un\u2019antichissima tradizione culinaria romana.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco qualche trucco segreto per prepararle buone come quelle della pasticceria e conquistare con successo grandi e piccini!<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong>Difficolt\u00e0:<\/strong> facile<\/p><p><strong>Preparazione:<\/strong> 60 min<\/p><p><strong>Cottura:<\/strong> 20 min<\/p><p><strong>Dosi per:<\/strong> 40 chiacchiere<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2022\/02\/chiacchiere-di-carnevale-bimby-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20762\" srcset=\"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2022\/02\/chiacchiere-di-carnevale-bimby-1.jpg 800w, https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2022\/02\/chiacchiere-di-carnevale-bimby-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/public\/uploads\/2022\/02\/chiacchiere-di-carnevale-bimby-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come preparare le Chiacchiere di Carnevale&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">Ingredienti:<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><em>Dosi per 40 chiacchiere&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g di farina 00<\/li><li>70 g di zucchero&nbsp;<\/li><li>50 g di burro a temperatura ambiente&nbsp;<\/li><li>30 g di grappa&nbsp;<\/li><li>4 uova&nbsp;<\/li><li>6 g di lievito per dolci&nbsp;<\/li><li>1 baccello di vaniglia&nbsp;<\/li><li>1 pizzico di sale&nbsp;<\/li><li>Olio di semi q.b<\/li><li>Zucchero a velo q.b<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"color:#ff9900\" class=\"has-inline-color\">Preparazione:<\/span><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Setacciate la farina insieme al lievito e versatela all&#8217;interno della <a href=\"https:\/\/www.bakeca.it\/annunci\/cucina-elettrodomestici\/?keyword=Planetaria\">planetaria<\/a>. Aggiungete lo zucchero, il sale, la grappa e le uova gi\u00e0 sbattute in precedenza. Lavorate il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti.&nbsp;<\/li><li>Unite la vaniglia e il burro e continuate ad impastare per circa 15 min fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferite l&#8217;impasto sulla <a href=\"https:\/\/www.bakeca.it\/annunci\/cucina-elettrodomestici\/?keyword=Spianatoia\">spianatoia<\/a> e maneggiatelo rapidamente per conferirgli una forma sferica.&nbsp;<\/li><li>Avvolgete il panetto con la pellicola e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo, dividete la pasta in porzioni da 150 g circa e iniziate a lavorarle singolarmente.&nbsp;<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.bakeca.it\/annunci\/cucina-elettrodomestici\/\" style=\"background-color:#ff9900\">UTENSILI DA CUCINA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" start=\"4\"><li>Infarinate e stendete ogni porzione con l&#8217;aiuto di un <a href=\"https:\/\/www.bakeca.it\/annunci\/cucina-elettrodomestici\/?keyword=Macchina%20per%20la%20pasta\">tirapasta<\/a> e ripetete l&#8217;operazione fino a raggiungere uno spessore di circa 2 mm. Una volta pronte, lasciate riposare le sfoglie qualche minuto a temperatura ambiente.&nbsp;<\/li><li>A questo punto, realizzate dei rettangoli di circa 5&#215;10 cm utilizzando una rotella a taglio smerlato, ricordandovi di praticare su ognuno due tagli centrali paralleli al lato lungo.&nbsp;<\/li><li>Tuffate le Chiacchiere in olio ben caldo e fatele cuocere su ambo i lati fino a raggiungere la doratura desiderata. Scolatele, asciugatele con la carta assorbente e, una volta fredde, cospargetele di zucchero a velo.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Et voil\u00e0, le vostre Chiacchiere di Carnevale sono pronte, croccantissime e fragranti! Non vi resta che gustarle in compagnia e godervi a pieno tutta l&#8217;allegria della festa pi\u00f9 colorata dell&#8217;anno!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Credits:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>primochef.it<\/li><li>buttalapasta.it<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Chiacchiere di Carnevale sono un delizioso dolce di sfoglia fritta, molto friabile, dalla caratteristica forma rettangolare gonfia e piena di bolle. 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