{"id":24894,"date":"2023-04-26T08:06:18","date_gmt":"2023-04-26T08:06:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/?p=24894"},"modified":"2024-08-29T15:37:23","modified_gmt":"2024-08-29T15:37:23","slug":"le-alternative-vegane-alla-cucina-di-tutti-i-giorni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bakeca.it\/blog\/le-alternative-vegane-alla-cucina-di-tutti-i-giorni\/","title":{"rendered":"Le alternative vegane alla cucina di tutti i giorni"},"content":{"rendered":"\n

State pensando di adottare una dieta vegana<\/strong>? A piccoli passi si pu\u00f2 raggiungere qualsiasi risultato! Sostituire gli alimenti derivati dagli animali non \u00e8 cos\u00ec difficile come sembra: basta qualche piccolo accorgimento per iniziare, e poi con la costanza e la pratica viene naturale eliminare completamente carne, pesce e derivati.<\/p>\n\n\n\n

Per iniziare per\u00f2, vi consigliamo di rivolgervi a un professionista: l’alimentazione \u00e8 fondamentale per uno stile di vita sano e equilibrato, quindi un nutrizionista vi aiuter\u00e0 a capire al meglio di cosa il vostro corpo ha bisogno e in che quantit\u00e0. Ma non solo: vi insegner\u00e0 a combinare i giusti alimenti per nutrirvi correttamente.<\/p>\n\n\n\n

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Trova un nutrizionista nella tua citt\u00e0<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Siete gi\u00e0 esperti nella combinazione di proteine, zuccheri e carboidrati? Allora iniziamo subito a scoprire i migliori sostituti dei derivati animali.<\/p>\n\n\n\n

Sostituto dell’uovo<\/h2>\n\n\n\n

Vi lasciamo una tabella esemplificativa e anche una ricetta in fondo per creare l’ingrediente sostitutivo perfetto.<\/p>\n\n\n\n

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Impasti dolci<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>mezza banana schiacciata (50 gr)<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>3 cucchiaini di burro di arachidi (controllare sul vasetto la presenza o meno di derivati animali)<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>40 g polpa di mela frullata<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>2 cucchiai aceto di mele + mezzo cucchiaino di bicarbonato<\/td><\/tr>
Impasti salati<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>1 cucchiaio di olio di semi (a scelta)<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>2 cucchiai di farina di ceci + 3 cucchiai di acqua + mezzo cucchiaino bicarbonato<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>40 g di zucca cotta e frullata<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>2 cucchiai di aceto di mele + mezzo cucchiaino di bicarbonato<\/td><\/tr>
Creme<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>40 g fecola di patate<\/td><\/tr>
1 uovo<\/td>40 g amido di mais<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

La ricetta vegana per sostituire le uova<\/h3>\n\n\n\n

Versa in una ciotola, mescolando con la frusta, 50g di farina di ceci, 80 g di acqua, 40 g di fecola di patate, 1 cucchiaio di lievito alimentare, 1 cucchiaio di olio evo, 1 bustina di zafferano (per dare il colore, in alternativa usare la curcuma), sale q.b. <\/p>\n\n\n\n

Dopo due ore di riposo potrete usarlo come sostituto ma attenzione: non lasciatevi ingannare dalla somiglianza del preparato, non si pu\u00f2 mangiare crudo o come frittata<\/strong>, va sembra unito gli impasti e cotto ad alte temperature.<\/p>\n\n\n\n

(Ricetta ispirata a quella di Sarah Joyce).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sostituto del burro<\/h2>\n\n\n\n

Non esiste solo la margarina! In questa tabella ecco alcune alternative vegane al burro:<\/p>\n\n\n\n

Impasti dolci<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
100 g di burro<\/td>80 gr di olio di mais<\/td><\/tr>
100 g di burro<\/td>80 gr di olio di riso<\/td><\/tr>
100 g di burro<\/td>80 gr di olio di semi (a scelta)<\/td><\/tr>
100 g di burro<\/td>1 avocado (100 g)<\/td><\/tr>
Impasti salati<\/strong><\/td><\/td><\/tr>
100 g di burro<\/td>80 gr di olio extra vergine d’oliva<\/td><\/tr>
100 g di burro<\/td>40 gr di olio evo + 40 gr di tahina (per un gusto pi\u00f9 forte)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La ricetta vegana per il burro<\/h3>\n\n\n\n

Versate in una brocca 150 g di latte di soia (attenzione a scegliere quello naturale e non zuccherato) con 300 g di olio di cocco e 30 g di succo di limone. Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia. Versatelo in uno stampo, o in un contenitore solido, e lasciate riposare in frigo fino alla completa solidificazione (circa 3 ore).<\/p>\n\n\n\n

(Ricetta ispirata a quella di Giallo Zafferano).<\/p>\n\n\n\n

BONUS: Formaggio grattugiato vegano<\/h2>\n\n\n\n

Indispensabile nella cucina italiana, dove la pasta la fa da padrona, un’alternativa vegana al formaggio grattugiato<\/strong>! In tanti supermercati ormai si trova il lievito alimentare<\/strong> che pu\u00f2 essere un degno sostituto ma abbiamo pensato a una ricetta molto pi\u00f9 gustosa per voi (la cui ispirazione \u00e8 sempre tratta dalle ricette di Sarah Joyce).<\/p>\n\n\n\n

Tostate 50 g di pinoli fino a che diventano di un bel colore ambrato, e frullateli in un mixer insieme a 50 g di anacardi, 50 g di mandorle e 1 cucchiaino di sale. Provare per credere!<\/p>\n\n\n\n

Questi erano i nostri consigli per iniziare una dieta vegana! Se avete fatto questa scelta, sicuramente siete persone molto attente al Pianeta: vi consigliamo quindi di recuperare anche il nostro approfondimento sulle attivit\u00e0 casalinghe per preservare la Terra<\/a><\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Credits<\/em>: Freepik<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come sostituire burro, uova e formaggio grattugiato con un’alternativa vegana? Scopri i migliori sostituti e ricette senza derivati animali!<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":24905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[5481],"tags":[],"editoriale":[],"class_list":["post-24894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\nLe alternative vegane alla cucina di tutti i giorni<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Come sostituire burro, uova e formaggio grattugiato con un'alternativa vegana? 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