8IL LIBRO DELLA VERA CUCINA FIORENTINA, Paolo Petroni, Casa Editrice Bonechi 1978
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2Le migliori ricette di cucina con formaggi svizzeri 1°Ed.Unione Svizzera, 1963
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2La casa. La cucina vol.2 Editore: La biblioteca di Repubblica- L’Espresso, 2006
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4Le grandi ricette della cucina italiana di Stella Donati Ed.Varia club, 1982
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3La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di P.Artusi Ed.Integrale, 1976
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