Il piatto del mese: involtini freddi di lattuga e salmone
Ogni mese una ricetta di stagione semplice e sfiziosa: gusta i nostri consigli dall'antipasto al dolce. Solo per veri food lover!
Per chi ama l’estate e il mare, restare in spiaggia dall’alba al tramonto è uno dei piaceri più belli della vita.
Sono infatti tantissimi coloro che non vogliono rinunciare neppure a un’ora di sole per tornare a casa e pranzare e così, come ogni anno, torna a riproporsi lo stesso dilemma: che cosa mangiare sotto l’ombrellone?
Se anche voi siete tra quelli che si organizzano con la borsa frigo portatile per godere del bagnasciuga dall’inizio alla fine, ecco una ricetta light semplicissima, a prova di sole, caldo, sale e… fame!
Difficoltà: facile
Preparazione: 10 min
Dosi per: 4 persone
Come preparare gli involtini di lattuga
Ingredienti:
Dosi per 4 persone
- 100 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio spalmabile
- 8 foglie di lattuga
- ½ avocado
- Sale e pepe q.b
Preparazione:
- Lavate e asciugate le foglie di lattuga, poi prendete l’avocado e dividetelo in due, facendo attenzione al grosso nocciolo centrale. Tagliate una metà a fettine sottili, poi sbucciatele.
- Prendete una foglia di lattuga e cospargetela di formaggio con l’aiuto di un cucchiaio, poi disponete un po’ di salmone all’interno del vostro involtino e in ultimo, qualche fettina di avocado.
- Salate e pepate, poi arrotolate delicatamente la lattuga intorno alla farcitura. Fissate il rotolino con un paio di stuzzicadenti e procedete così con le restanti foglie.
- Una volta finito, tagliate ogni involtino a metà e lasciateli riposare in frigo per qualche ora, prima di prepararvi a godervi un meraviglioso pic nic in riva al mare!
Et voilà, i vostri involtini di lattuga e salmone sono pronti, deliziosi e freschissimi! Naturalmente, prima di lasciare la vostra postazione, ricordatevi di raccogliere i rifiuti e lasciare pulito l’ambiente che vi sta ospitando.
Buon appetito!
Credits: